Деревья с парноперистыми вечнозелеными листьями. Чашечки с 5 короткими, рано опадающими зубцами. Венчик отсутствует. Цветки трех типов: пыльниковые с 5 тычинками и редуцированным пестиком, обоеполые с длинными тычинками и с фертильной пыльцой и обоеполые с короткими тычинками и незаметными пыльниками с пыльцой стерильной или фертильной. Прицветники мелкие, опадающие, чешуевидные. Диск шляпковидный. Боб удлиненный, мясистый, нераскрывающийся.
Виды:
Цератония / Рожковое дерево ( Ceratonia siliqua )
Средиземноморье. Дерево высотой до 10 м с широкой кроной, вечнозелеными, перистыми плотными листьями и мелкими цветками, собранными в кисти. Чашечка цветка невзрачная, быстро опадающая. Венчика нет. Бобы длиной около 10-25 см, шириной 2-4 см и толщиной 0,5-1 см, коричневые, невскрывающиеся. Кроме семян, они содержат сочную, сладкую мякоть (около 50% сахара). Плоды используют в пищу (как лакомство или как суррогат кофе), на корм скоту. Выжатый из плодов сок употребляют как сладкий сироп и сырье для получения спирта.
)
)
