Семейство Сезамовые ( Pedaliaceae ) Индия. Однолетние или многолетние травы с очередными или супротивными, цельными или раздельными листьями. Цветки обычно 5-членные, пазушные. Чашелистики 5–раздельные, венчик колокольчатый, почти двугубый.
Виды:
Кунжут индийский ( Sesamum indicum )
Одно из лучших масличных растений тропиков Старого Света, культивируемое от западных берегов Африки вплоть до Китая и Японии, а также в Америке. Это довольно крупные (высотой до 1—2,5 м) быстро растущие однолетние растения с продолжительностью вегетационного периода от 2,5 до 5 месяцев. Красные, палево-розовые или белые цветки распускаются в пазухах листьев и формой и окраской напоминают наперстянку. Семена содержат от 50 до 65% масла, которое служит основой высококачественного пищевого масла, приближающегося по вкусу к оливковому маслу; кунжутовое масло также применяют в производстве маргарина и в мыловарении, высшие его сорта используют в парфюмерии. Кроме того, семена кунжута используют при производстве восточных сладостей, особенно тахинной халвы, а также для обсыпки сдобных булок вместо обычного у нас мака.
Кунжут восточный ( Sesamum orientale )
Однолетник. Стебель 75-100 см высотой, прямостоячий, гранистый, опушенный. Листья супротивные или очередные, продолговатые или ланцетные, цельные или цельнокрайние, неравномерно волнисто выемчатые на довольно длинных черешках. Цветки в пазухах листьев по 1-3 на цветоножках. Чашечка густо волосистая с 5 длинными, ланцетно-линейными зубцами. Венчик бело-розоватый или розовый 2-3 см длиной, быстро опадающий, почти двугубый, нижняя губа 3-лопастная с удлиненной средней лопастью, верхняя более короткая. Цветение в июне-июле.
)
)
)
