В роду около 70 видов. Мадагаскар, тропические и субтропические области Америки, Африки и Азии. Кустарники и деревья. Листья супротивные. Цветки мелкие, по 2 или множество в пучках, пазушные, на стебельках или сидячие. Чашелистики в числе 5-6. Венчик трубчато-колокольчатый, 5-11-дольчатый. Плоды плотные, 1-8-семенные.
Виды:
Хризофиллум золотистый ( Chrysophyllum auratum )
Дерево 35 м высотой. Черешки 1 см длиной. Листья очередные, овальные, 7 см длиной, заостренные, темно-зеленые с заметными жилками. Цветки мелкие, бело-зеленоватые, собраны в маленькие пазушные кисти. Плоды желто-зеленые, 6-8 см в диаметре.
Хризофиллум ( Chrysophyllum balata )
Дерево 20-30 м высотой, содержит белый латекс. Листья кожистые или почти кожистые, овальные, темно-зеленые сверху и коричневато-зеленые и опушенные снизу, 10-15 см длиной и 6-10 см шириной, цельные. Цветки мелкие. Плоды покрыты мелкими чешуйками, коричневые.
Красивое быстрорастущее вечнозеленое дерево высотой 8-10 м с коротким стволом и густой кроной. Блестящие, привлекательные листья овальной формы длиной 5-15 см, темно-зеленые с верхней стороны и золотисто-коричневые бархатистые с нижней стороны. Мелкие пурпурно-белые ароматные цветы появляются в пазухах листьев. Плоды округлой формы, 5-10 см в диаметре, завязываются без опыления. Существует две формы звездного яблока – с темно-пурпурной кожицей и пурпурной мякотью и зеленой кожицей и белой мякотью. Кожица тонкая, гладкая, блестящая, поддерживается внутренней коркой толщиной 0,5-1 см для разновидности с пурпурными плодами и 0,3-0,5 см для разновидности с зелеными плодами. Мякоть белого цвета, мягкая и очень сладкая, окружает 6-11 студенистых ячеек, которые при поперечном разрезе напоминают лучи звезды, исходящие из центра – отсюда и название фрукта. Внутри плода находятся до 10 семян длиной около 2 см. Семена кажутся черными, но при высыхании становятся светло-коричневыми. Плоды созревают в период с начала весны до начала лета. Собирать необходимо только зрелые плоды, иначе они окажутся вяжущими и несъедобными. При созревании они становятся слегка морщинистыми и немного мягкими при надавливании. Плоды можно хранить до 3-х недель в холодильнике.
Кожица и кожура плода несъедобны (они занимают около 1/3 от объема плода). Избегайте попадания на мякоть горького латекса, содержащегося в корке. Перед употреблением фрукт необходимо охладить и разрезать пополам. Размножается семенами, прививкой и воздушными отводками. Семена можно хранить несколько месяцев.
Хризофиллум ланцетный ( Chrysophyllum lanceolatum var. stellatocarpon )
Дерево 10-20 м высотой с желто-опушенными ветвями. Черешки до 0,7 см длиной. Листовые пластинки продолговатые, продолговато-ланцетные, редко обратнояйцевидные, 5-12 см длиной и 1,7-4 см шириной, бумажистые, в основании тупоконечные к клиновидным, на конце тупоконечные, заостренные или хвостатые. Цветки в пучках. Цветоножки до 0,6 см длиной, ржаво-окрашенные. Чашелистики в числе 5, также ржаво-окрашенные, опушенные или голые. Венчик широко колокольчатый, до 0,3 см длиной, голый, 5-дольчатый, по краю бахромчатый, 5-дольчатый. Плоды коричневые к пурпурно-черным. Цветение в мае.
)
)
)
