Листопадные деревья, редко кустарники. Листья простые, продолговато-овальные, заостренные, по краям грубозубчатые, расположены спирально-двурядно.
Мужские цветки мелкие, по 3-7 (в клубочках) в пазухах мелких кроющих листьев, собраны в тонкие, длинные (5-15 см) прямостоячие колосья; имеют несколько неприятный запах. Женские цветки большей частью по 3 в одной обвертке (плюске) с 3-9 (чаще 6) столбиками. Во время цветения рыльца высовываются из плюски.
Плоды – орехи (каштаны), по 1-3 в замкнутой плюске, усаженной снаружи ветвистыми колючками, при созревании плодов плюска растрескивается на 4 (реже на 2) сегмента.
Виды:
Каштан городчатый / японский ( Castanea crenata )
Невысокое (10-15м) дерево или кустарник. Листья длиной 8-16 см, эллиптические, до продолговато-ланцетных, остроконечные, зубчато-пильчатые; иногда зубцы изменены в щетинки. Колючки плюски голые. Орехи по 2-3, редко по 5, в каждой плюске, 2-3 см в диаметре, с широким серым пятном в основании. Растет быстро, плодоношение иногда наблюдается на втором-четвертом году. Выносит непродолжительные морозы до –25°, требователен к влажности почвы и воздуха. Отрицательно относится к известковым почвам. Устойчив против грибных болезней.
Применение. Представляет интерес для внедрения в сады и парки в качестве эффектного декоративного, а также ценного плодового растения и для гибридизации с отечественным кащтаном, имея в виу иммунность каштана городчатого к грибным болезням.
В основном используется на Черноморском побережье Кавказа.
Каштан зубчатый ( Castanea dentata / americana )
Дерево высотой до 30 м. Листья продолговато-ланцетные, заостренные, грубозубчатые, длиной 12-24 см, голые.
Плоды 1,5-2,5 см в диаметре, по 2-3, редко по 5, в одной плюске. Плоды очень питательны; по содержанию белковых веществ и жиров они значительно превосходят плоды каштана посевного и лучше их по вкусу; выведены сорта с крупными и сладкими плодами. Отличается от каштана посевного более высокой морозостойкостью 9без повреждений переносит морозы до –27°), засухоустойчивостью и меньшей требовательностью к почве. Применение. То же, что и каштана посевного, но может быть использован в более северных районах: в Прибалтике (до Санкт-Петербурга включительно), в западных, центральных (западная часть), юго-западных и южных районах европейской части России, пригоден для алтайского края и южной части Дальнего Востока (Приморский край).
Представляет интерес для селекционной работы (с каштаном посевным), а также для лесного хозяйства, поскольку его древесина не уступает по качеству древесине каштана посевного, а большая морозостойкость допускает широкое введение его в лесные культуры в более северных районах.
Каштан посевной ( Castanea sativa )
Дерево высотой до 30-35 (40) м. У молодых деревьев ствол прямой, крона в насаждениях образуется высоко и имеет правильную яйцевидную или овальную форму; старые деревья, выросшие на свободе, имеют невысокий ствол с ветвистой широкой шатрообразной кроной. Кора вначале (до 20-25 лет) гладкая, позже покрывается темно-коричневой коркой с глубокими продольными ьтрещинами. Листья крупные, длиной 8-25 см, продолговато-яйцевидно-ланцетные, кверху заостренные, с шиловидной вершиной, у основания суженные, в нижней части листа цельнокрайние, в верхней – выемчато-пильчатые, с длинными, часто серповидными зубьями; сверху голые,снизу апокрыты сероватыми или желтоватыми звездчатыми волосками. Молодые листья красноватого цвета, снизу опушенные, позже желтовато-темно-зеленые; осенью перед листопадом (в октябре) принимают ярко-желтую окраску. Мужские соцветия колосовидные, стоячие, густые, многоцветковые, желтоватые, длиной 10-35 см, с яйцевидно-ланцетными прицветниками. Женские цветки зеленоватые, образуются или у основания мужских соцветий, или в отдельных коротких малоцветковых колосовидных соцветиях. Образуются соцветия на концах побегов прошлого года (в пазухах листьев). Цветение происходит с половины июня до середины июля. Во время цветения каштан очень эффектен. Цветки каштана медоносны. Плоды – орехи одно-двухсемянные, крупные, с кожистым лоснящимся околоплодником каштанового цвета, с широким белым пятном у основания, помещаются по 1-3 в общей обвертке - плюске), усаженной колючками. Плоды созревают в октябре-ноябре, обильные урожаи повторяются через 6 лет. Растет довольно быстро. Плодоносить начинает с 3-5-летнего возраста (при росте на свободе). Теневынолив, требователен к теплу и влаге. Предпочитает затененные склоны. Растет обычно на кислых бурых лесных суглинках. Лучше всего развивается на глубокой, плодородной, влажной почве. Плохо переносит большое содержание в почве извести. Избегает тяжелых и мокрых почв. Благодаря богатству листвы азотом и зольными элементами является почвоулучшающей породой. Каштан – дерево теплого влажного климата. Плохо переносит засуху и низкие температуры. Хорошо переносит обрезку и пересадку. Весьма долговечен, если не повреждается рано грибными болезнями. Используется в строительстве, мебельном производстве. Цветки богаты нектаром и дают обильный взяток меда. Кора и древесина богаты таннидами, листья – кровеостанавливающим витамином К. Плоды весьма питательны и содержат много витаминов. Размножается семенами, корневой порослью, прививками.
)
)
)
