лат. Curcuma

Семейство Имбирные ( Zingiberaceae )





В роду более 100 видов. Тропические области Азии до Северной Австралии. Многолетники. Корневище толстое, клубневидное, до 4 см в диаметре с рубцами от листьев, темно-желтое. Из боковых почек развиваются подземные короткие, 3-10 см длиной и 1 см  в диаметре, побеги. Из верхушечной почки одного из этих побегов образуется новое корневище с мелкими корнями, на концах которых формируются мелкие клубни. Листья крупные, до 1 м длиной, прикорневые. Черешок длинный, влагалищный. Цветки расположены в пазухах прицветников в верхней части цветоноса. Размножение делением корневища. Корневище используется как пряность, в медицине, в парфюмерии.







Виды:

Куркума сине-зеленая ( Curcuma aeruginosa )

Многолетник. Корневище толстое, клубневидное, до 4 см в диаметре с рубцами от листьев, светло-коричневое. Внутри корень серо-голубой или синий. Из верхушечной почки одного из этих побегов образуется новое корневище с мелкими корнями, на концах которых формируются мелкие клубни. Листья крупные, до 1 м длиной, прикорневые. Черешок длинный, влагалищный. Цветки расположены в пазухах прицветников в верхней части цветоноса, розовые.

Куркума сычуаньская ( Curcuma albicoma / sichuanensis )

Растение многолетнее,  0,7 1,5 м высотой. Корневище внутри белого или желтоватого цвета, ароматное. Черешки 12-30 см длиной. Листовые пластинки эллиптические или продолговато-эллиптические, 35-85 см длиной и 13-21 см шириной, голые, к основанию оттянутые, усеченные, на вершине хвостатые. Соцветие конечное, псевдостебельное, цилиндрическое, 14-20 см длиной и 5-8 см шириной с яйцевидными прицветниками 3,5-4,5 см длиной и 2-3,2 см шириной, на кончиках тупыми. Цветки белые, иногда слегка фиолетово-красные сверху, яйцевидные или продолговато-эллиптические, вершины острые. Чашечка булавовидная, на вершине нерегулярно 3-зубчатая. Трубка венчика бледно-желтая, воронковидная,  2,5-3,2 см, лепестки желтоватые, продолговатые. Капсулы шаровидные.

Куркума белоцветковая ( Curcuma albiflora )

Многолетник около 80 см высотой. Листья крупные, широко ланцетные, суженые к основанию и вершине, плотные, темно-зеленые. Цветки в колосовидном соцветии, белые.

Куркума частухолистная ( Curcuma alismatifolia )

Растение 50-80 см высотой. Листья прикорневые, на длинных черешках, охватывающих псевдостебель, ланцетные. Соцветие колосовидное, конечное. Цветки ярко-розового цвета.

Куркума амада ( Curcuma amada )

Многолетник 90 см высотой. Корневища яйцевидные, бледно-желтые внутри, светлые снаружи, со сладким запахом сырых манго при растирании. Листья широкие и очень декоративные, умирают в конце осени, а корневища остаются в состоянии покоя зимой. Черешки длинные. Листовые пластинки 30-45 см длиной и 15 см или более шириной, светло-зеленые, сужаются к основанию и вершине. Соцветие около 15 см длиной, появляется весной от основания корневища. Прицветники бледно-зеленые. Цветки беловатые, с розоватыми кончиками и бледно-желтой губой.

Куркума горчайшая ( Curcuma amarissima )

Растение 1 м высотой. Корневища внутри желтые, голубовато-зеленые снаружи, большие, горькие, корневые клубни белые внутри. Черешки красновато-коричневые, длинные. Листовые пластинки зеленые, продолговатые,  45 см длиной и 14 см шириной, голые. Соцветия на отдельных побегах, возникающих из корневищ, цилиндрические, 14 см длиной и 9 см шириной. Прицветники яйцевидные, беловатые, на вершинах красные и розовые. Чашечка 1 см длиной, на вершине 3-лопастная. Венчик красный, трубка около 2 см, с продолговатыми лопастями около 1 см, на вершинах острыми.

Куркума американская ( Curcuma americana / Allouya americana / Calathea alluia )

Многолетнее растение, формирующее пучки до 1 м высотой. Яйцевидные или цилиндрические клубневидные корни 2 до 8 см длиной и 2-4 см в диаметре. Черешки обволакивают стебли, бороздчатые. Листовые пластинки эллиптические, 20-60 см длиной и 5-20 см шириной. Цветки белые, от 2 до 5 см длиной.

Куркума узколистная ( Curcuma angustifolia )

Многолетник около 150 см высотой. Листья супротивные,  зеленые, голые, ланцетные, цельные примерно 36-37 см длиной и 8-10 см  шириной и также с запахом и вкусом похожими на куркуму. Колосовидные, небольшие соцветия с 3-4 желтыми, воронковидными цветками. Венчик белый, около 1,5-2 см длиной, с гладкими лепестками.

Куркума ароматная ( Curcuma aromatica )

Многолетнее травянистое растение около 40 см высотой. Корневище со своеобразным ароматом и привлекательным темно-желтым цветом.  Листья широкие и очень декоративны, эллиптические, 90-120 см длиной.  Соцветие появляется ранней весной от основания корневища. Цветки крупные белые и розовые с оранжевыми губами. Корневища часто используются в косметических лекарственных трав и как кулинарный ингредиент в ограниченных количествах в качестве пищевой аромат.

Куркума оттянутая ( Curcuma attenuata )

Этот вид очень похож на Curcuma elata, но не такой высокий. Ярко-розовые соцветия поднимается выше 18 см с желтыми цветками вокруг стебля. Листья около 180 см длиной и, как большинство видов имеют слабую красную полоску, расположенную на средней жилке снизу каждого листа. Разрастается растение от корневища и образует крупные комки.

Куркума оранжевая ( Curcuma aurantica )

Многолетник около 30 см высотой. Листья длинночерешковые, сине-зеленые, широкие, овальные, гофрированные. Цветки фиолетово-коричневые.

Куркума южноазиатская ( Curcuma australasica )

Многолетник около 50 см высотой. Листья 14-45 см длиной и 6-19 см шириной, зеленые, гофрированные. Прицветники розово-красно-лилово-зеленые. Цветки желтые, до 2 см длиной. Иногда в природе встречается белые.

Куркума Бейкера ( Curcuma bakeriana )

Соцветие белого цвета с желтоватыми цветками вокруг цветочного стебля.

Куркума двуцветная ( Curcuma bicolor )

Это невысокое растение, около 60 см высотой. Листья веслоподобные, длинночерешковые. Соцветие расположено низко к земле. Цветки коричнево-желтые или оранжево-желтые.

Куркума длинная ( Curcuma brog / longa )

Многолетнее травянистое растение до 90 см высотой с чередующимися двухрядными простыми овальными листьями. Клубневидное, почти округлое корневище до 4 см в диаметре, желтовато-серое. Надземная часть состоит из нескольких продолговатых на длинных, до 1 м, влагалищных черешках. Цветонос около 30 см длиной, густо усажен зелеными, вверху более светлыми прилистниками, в пазухах которых в средней части цветоноса развиваются цветки. Цветки трубчатые с трехлопастным, слегка неправильным отгибом, желтые, губа широкая желтая.

Куркума Барта ( Curcuma burttii / harmandii )

Многолетник 50-100 см высотой. Листья средне-зеленого цвета. Соцветие зеленое, с воронковидными прицветниками. Цветки белые, расположены в воронках.

Куркума сизая ( Curcuma caesia )

Многолетнее травянистое растение с синевато-черным корневищем. Внутри корневище темно-синее или голубовато-черного цвета, горькое, с резким запахом. Листья с глубоко фиолетово-красными пятнами, которые проходят по всей длине пластинки. Обычно на верхней стороне листья грубо-бархатистые. Прицветники зеленые. Лепестки цветков могут быть темно-розовыми или красными.

Куркума ( Curcuma cannanorensis / oligantha )

Небольшой травянистый многолетник. Цветки белые с трубкой венчика снаружи с бледно-розовым оттенком.

Куркума сердцевидная ( Curcuma cordata )

Многолетник 90-120 см высотой. Листья крупные, 45 см длиной и 17,5 см шириной с густо расположенными боковыми выступающими жилками. Соцветие колосовидное, конечное 40 см длиной с белыми, желтыми, сидячими цветками. Цветение в июле-октябре.

Куркума домашняя ( Curcuma domestica )

Многолетнее травянистое растение с крупным, цилиндрическим, клубневидным корневищем, очень ароматным. Листья эллиптические, продолговато-эллиптические, до 45 см длиной и 16-18 см шириной, зеленые. Черешок длинный, 40-45 см длиной. Цветки собраны в колосовидные соцветия, 20 см длиной и 5 см шириной, белые. Губа венчика расширенная, лепестковидная, желтая.

Куркума длинная ( Curcuma longa )

Индия. Многолетнее травянистое растение. Клубневидное, почти округлое корневище до 4 см в диаметре, желтовато-серое с кольцевыми рубцами от листьев, дает из верхушечной почки надземную часть растения. Надземная часть состоит из нескольких продолговатых, на длинных влагалищных черешках, прикорневых, продолговато-ланцетных листьев до 1 м длиной. Цветонос около 30 см длиной, густо усажен зелеными, вверху более светлыми прилистниками, в пазухах которых в средней части цветоноса развиваются цветки. Цветки трубчатые с 3-лопастным, слегка неправильным отгибом, желтые. Губа широкая, желтая. Используется в пищевой промышленности, медицине.

Куркума мелкоцветковая ( Curcuma parviflora )

Растение до 1 м высотой. Листья темно-зеленые, длинночерешковые, эллиптические. Соцветие крупное, с расположенными по спирали зелеными прицветниками, становящимися белыми. Цветки крошечные, лиловые или пурпурные.

Куркума ( Curcuma prachtingwer alba )

Листья темно-зеленые, эллиптические, в основании сбежистые в черешок, на конце немного заостренные. Цветки чисто белые, расположены в пазухах зеленых прицветников.

Куркума ( Curcuma prachtingwer rosea )

Листья широкоовальные, темно-зеленые, с гофрированной поверхностью, на вершине округлые. Прицветники ярко-розовые.

Куркума ( Curcuma roscoeana )

Растение с крупными, ребристыми, овальными, на конце коротко заостренными, листьями. Соцветие расположено в центре розетки. Прилистники огненно-оранжевые.

Куркума цитварная / Цитварный корень ( Curcuma zedoaria )

Травянистый, клубневой, ароматный многолетник. Листья до 1 м длиной, охватывающие друг друга, сверху ребристые, зеленые, по центральной жилке буроватые, широко ланцетной формы. Соцветие несет зеленые и красные прицветники и желтые цветки.

Национальное название Куркума Latin names Curcuma