Колоски однополые, в различных соцветиях. Колоски с тычиночными цветками по 2: один сидячий, другой на ножке, на колосообразных веточках в верхушечном метельчатом соцветии. Колоски с пестичными цветками расположены косыми рядами на толстой, мясистой оси початков, помещающихся в пазухах листьев и окутанных влагалищными листьями. Колоски с тычиночными цветками 1—2-цветковые, с 2 колосковыми чешуями, 2 перепончатыми цветочными чешуями и 2 цветковыми пленочками. Колоски с пестичными цветками одноцветковые, с перепончатыми колосками и цветковыми чешуями, без цветочных пленочек. Рыльце длинное, нитевидное.
Виды:
Кукуруза обыкновенная (Zea mays)
Однолетнее. Стебель высокий, 1—2 м высотой, прямой, внутри выполненный сердцевиной. Листья широкие, по краю реснитчатые; язычок короткий, реснитчатый. Колосковые чешуи тычиночных цветков - заостренные, пушистые, пестичных — реснитчатые. Початки во время цветения наверху с пучком длинных свешивающихся рылец. Зерновка округлая, сжатая, чаще всего желтая или красноватая.
