лат. Prunus

Семейство Розоцветные ( Rosaceae )

В роду 6 видов. В культуре распространены 2 вида. Умеренные, умеренно-теплые зоны, Средняя Азия, Западный Китай. Небольшие деревья. Листья в почках вдоль сложенные, чаще с железками на черешках, распускаются после цветения, реже вместе с цветками. Цветки по 1, реже по 2 в почке, розовые, реже белые, сидячие или на коротких ножках. Плод костянка с сочным, нерастрескивающимся при созревании околоплодником, с ясно выраженной бороздкой с брюшной стороны и большим углублением плодоножки. Кожица плода шерстисто опушенная, реже голая. Косточка глубоко извилисто-бороздчатая, редко почти гладкая, с толстой кожурой, горьким семенем.

Виды:

Персик Андерсона ( Prunus andersonii )

Листопадный кустарник 90-180 см высотой. Листья продолговато-яйцевидные, средне-зеленые. Цветки темно-розовые. Плоды округло-яйцевидные с острым кончиком, светло-зеленые с румяными, красноватыми бочками.

Персик Давида ( Prunus davidiana )

Китай. Широкое, листопадное дерево 8 м высотой и шириной. Листья ланцетные, длиннозаостренные, немного глянцевые, темно-зеленые, до 12 см длиной. Цветки одиночные, блюдцевидные, белые или светло-розовые 2,5 см в диаметре. Плоды сферические, войлочные, желтые, до 3 см в диаметре.

Персик ферганский ( Prunus ferganensis )

Дерево до 8 м высотой с красновато-коричневой, чешуйчатой корой с выступающими крупными чечевичками. Почки опушенные сидят по 2-3 в пазухах листьев, в каждой по 1 цветку. Листья ланцетовидные с сильно оттянутой и заостренной вершиной, сверху темно-зеленые, снизу более светлые, снизу по краю зазубренные. Пластинка листа со своеобразным жилкованием.  Цветки крупных размеров, бледно-розовые, почти сидячие, появляются раньше листьев. Трубка чашечки бокаловидная, снаружи зеленая с красноватым загаром, внутри голая с зеленовато-желтым кольцом. Лепестки крупные, около 15 см длиной и 1,7 см шириной, плосковатые, округлые, бледно-розовые. Плод 3,7-5,8 см длиной и4,4-6,7 см шириной, сильно приплюснутый, опушенный, белый с зеленоватым оттенком, реже золотисто-желтый, иногда с румянцем. Мякоть сочная, кисловато-сладкая с своеобразным, пряным привкусом, хорошо отделяется от косточки. Цветение в апреле-июне. Плоды в августе.

Персик обыкновенный ( Prunus persica )

Небольшое деревце 3-5 м высотой и 18-25 см в диаметре ствола с широкой распростертой кроной. Кора темная, красновато-коричневая, у старых деревьев шершавая и чешуйчатая. Почки тупо конические, опушенные, сидят группами по 2-3, из которых средняя листовая, остальные цветочные. Листья ланцетно-эллиптические или удлиненно-ланцетные, 8-15 см длиной и 2-3,5 см шириной с длинно заостренной вершиной и  широко клиновидным основанием, сверху темно-зеленые, голые, гладкие, тусклые, снизу более светлые с небольшим опушением. Края листьев  грубо пильчатые или тупо пильчатые с железками на концах зубчиков.  Цветки по 1 из почки появляются раньше листьев почти сидячие, двух ясно различимых размеров и типов. Первые цветки более мелкие до 2,5 см в диаметре с узкими лепестками (колокольчатый тип) и вторые -  более крупные, 2,5-3,5 см в диаметре с более крупными и широкими лепестками (розовидный тип). Окраска цветков от розовой до красной, редко белая. Плоды сильно варьируют по форме, от плоской репчатой до сильно удлиненной, овальной и яйцевидной, 5-7 см длиной и такого же диаметра. Кожица сильно и грубо опушенная. Мякоть зеленоватая, белая, желтая или оранжевая, часто красноватая вокруг косточки, реже вся красная, сочная, сладкая или кисловато-сладкая, ароматичная. Косточка большая. Цветение в апреле. Плоды в июле-сентябре.

Персик обыкновенный разн. плоскоплодный ( Prunus persica var. platycarpa )

Плоды с красным румянцем сплюснутые сверху и снизу, репчатовидные.

Персик Потанина ( Prunus potaninii / persica var. potaninii )

Листопадное дерево около 6 м высотой с округлой кроной. Листовая пластинка ланцетовидная, у основания широко клиновидная, округлая, по краям туповато-пильчатая. Цветки розовые, появляются до листьев. Костянка и эндокарпий эллипсоидные или продолговатые.

Национальное название Персик Latin names Prunus