лат. Aframomum

Семейство Имбирные ( Zingiberaceae )



Тропики Африки, Мадагаскар. Многолетние растения похожи на Elettaria и Amomum, считаются заменителями Кардамона.  Сырые места вдоль океанского побережья.



Виды:

Афрамомум / Кардамон узколистный ( Aframomum angustifolium )

Родина - тропическая Африка. Семена содержат эфирное масло, богатое цинеолом. Запах масла (выход 2-4%) напоминает запах масла настоящего кардамона, но с более сильным камфорно-цинеольным оттенком. Употребляются вместо перца.

Афрамомум / Кардамон корарима ( Aframomum corarima )

Эфиопия. Имеет наиболее крупные коробочки, содержащие до 100 семян с камфорным запахом. Семена используют как суррогат кофе. В 19 веке в Эфиопии они служили деньгами. В составе эфирного масла также содержится камфора.

Афрамомум / Кардамон мадагаскарский ( Aframomum daniollii )

Родина - тропическая Африка: Камерун, Габон, Мадагаскар, Маврикий. Культивируется и используется как пряность.

Афрамомум / Мелегетский перец ( Aframomum melegueta )

Произрастает в Западной тропической Африке, культивируется в Индии. Растет также в Центральной Америке, куда попал во времена работорговли. Плоды его при растирании дают тонкий пряный аромат. Вкус теплый и перечный.

Национальное название Афрамомум / Кардамон Latin names Aframomum