лат. Satureja

Семейство Яснотковые ( Lamiaceae )

В роду около 30 видов распространенных в Средиземноморье. Однолетние полукустарники или кустарники с точечными железками, преимущественно на листьях и чашечке. Листья цельнокрайние или почти цельнокрайние, коротко черешковые. Цветки голубовато-белые или светло-лиловые, розоватые, в 3-7 – цветковых ложных мутовках в пазухах листьев.

Виды:

Чабер душевный / Душевка тимьяновидная / Каламинанта полевая ( Satureja acinos / Acinos thymoides / Calaminantha arvensis )

Чабер аманский ( Satureja amani )

Cтелющийся полукустарник с витыми стеблями, деревянистыми у основания, до 8 см высотой. Листья сероватые. Цветки белые 1 см длиной и 0,3 см шириной, собраны в плотный, короткий колос.

Чабер / Фимбра головчатая / испанское орегано ( Satureja / Thymbra capitata )

Чабер клинолистный ( Satureja cuneifolia )

Чабер клинолистный подв. обратнояйцевидный ( Satureja cuneifolia ssp.obovata )

Чабер Дугласа ( Satureja douglasii )

Чабер садовый ( Satureja hortensis )

Растение 15-30 см высотой, ветвистое от основания, мелко прижато волосистое. Листья линейные или линейно-ланцетные, 1,5-2,5 см длиной, острые с немногочисленными железками. Цветки по 3-5 в пазушных ложных мутовках. Чашечка с линейными зубцами, волосистая, почти правильная, с прямой и ровной трубкой. Венчик снаружи коротко волосистый, светло-лиловый или розоватый с пурпурными пятнышками в зеве. Цветение в июле-октябре.

Чабер рыхлоцветковый ( Satureja laxiflora )

Растение тонкое, слабо ветвистое 10-15 см высотой. Листья узкие, почти линейные или почти продолговатые. Ложные мутовки с цветками расположены в пазухах листьев, образуют рыхлые, вытянутые соцветия. Цветки 0,5-0,8 см длиной. Чашечка сначала ворончатая, потом колокольчатая с ланцетно-шиловидными реснитчатыми зубцами. Венчик 1 см длиной опушенный. Трубка венчика выставляется из чашечки. Нижняя 3-лопастная губа длиннее верхней губы 2-лопастной. Орешки округло-яйцевидные, бурые с 4 черными расходящимися жилками. Цветение в июне-октябре.

Чабер горный ( Satureja montana )

Чабер горный иллирийский ( Satureja montana ssp. illyrica )

Чабер горный Китайбеля (Satureja montana var. kitaibelii )

Многолетнее растение, полукустарник. Распространен на территориях, прилегающих к побережьям Средиземного и Черного морей. Высота растения около 50-80 см. Стебли ветвистые одревесневшие у основания. Листья серо-зеленого цвета, слегка глянцевитые, линейно-ланцетные. Цветки расположены в пазухах листьев по 3-7 штук, бело-розового цвета, с пурпурными пятнышками. Плоды – светло-бурые мелкие орешки округло-яйцевидной формы.

Чабер колосоносный (Satureja spicigera)

Полукустарник до 50 см высотой с прутьевидными, ветвистыми от основания, густо облиственными прямыми стеблями. Листья ярко-зеленые, узкие, покрыты точечными железками. Цветки белые или розовые, собраны по 3-4 в ложных мутовках. Плоды – мелкие, почти округлые, сплюснутые орешки. В свежем и сухом виде используется как пряность для засолки огурцов, помидоров, для приготовления маринадов в кулинарии. Содержит эфирное масло и витамины.

Чабер полуколосовидный ( Satureja subspicata )

Национальное название Чабер Latin names Satureja