В роду около 30 видов. Внетропические области Северного полушария, горные районы тропической Африки. Многолетние растения.
Виды:
Щавель лапландский ( Acetosa lapponica )
Растение 20-70 см высотой, голое. Пластинки прикорневых листьев продолговато-яйцевидные, продолговато-ланцетные, 3-10 см длиной и 0,8-4 см шириной, у основания стреловидные, но нередко с закругленными боковыми лопастями, на длинных черешках. Стеблевые листья на коротких черешках или сидячие. Общее соцветие раскидистое, но довольно узкое, не пирамидальное. Внутренние листочки околоцветника близ основания с желвачками, по краям крылатые. Плоды 3-гранные, буроватые, слабо блестящие.
Растение 20-70 см высотой, голое или почти голое. Пластинки прикорневых листьев продолговато-эллиптические или эллиптические, 3-10 см длиной и 1,3-2,5 см шириной, все или почти все у основания клиновидные, без лопастей, на длинных черешках. Стеблевые листья на коротких черешках или сидячие. Общее соцветие довольно узкое. Внутренние листочки околоцветника близ основания с желвачками, по краям крылатые. Плоды 3-гранные, буроватые, слабо блестящие. Цветение в июне-июле.
Щавель кислый / луговой ( Acetosa pratensis )
Растение 20-100 см высотой, голое или почти голое. Пластинки прикорневых листьев продолговатые до ланцетных, 4-12 см длиной и 1-4 см шириной, у основания обычно б. м. стреловидные, на длинных черешках. Общее соцветие довольно узкое. Внутренние листочки околоцветника близ основания с желвачками, по краям крылатые. Плоды черно-бурые, блестящие. Цветение в мае-июле.
Щавель пирамидальный ( Acetosa thyrsiflora )
Растение 30-100 см высотой, голое или покрыто короткими, курчавыми волосками. Пластинки прикорневых листьев продолговато-яйцевидные, продолговато-ланцетные, 3,5-12 см длиной и 1-5 см шириной, у основания б. м. стреловидные, на длинных черешках. Стеблевые листья на коротких черешках или почти сидячие. Общее соцветие широко раскидистое, пирамидальное. Внутренние листочки околоцветника близ основания с желвачками, по краям крылатые. Плоды 3-гранные, черно-бурые, блестящие. Цветение в июне-июле.
