Мезофитные двулетники. Порядка 15 видов, распространенных в Евразии. Обитают на долинных и горных лугах, в зарослях кустарников.
Виды:
Пастернак посевной ( Pastinaca sativa )
Двулетнее растение высотой 30-100 см с толстым белым корнем. Стебель прямостоячий, бороздчато-граненый, шершавый, опушенный, ветвистый. Листья непарноперистые, из 2—7 пар яйцевидных, крупнопильчатых или лопастных, более менее опушенных сидячих листочков; нижние листья короткочерешковые, верхние — с влагалищным основанием, сидячие. Обоеполые, правильные, пятичленные цветки собраны в сложный зонтик из 5-15 лучей; обертка и оберточки чаще всего отсутствуют. Чашечка почти незаметная, венчик ярко-желтый. Плод — широкоэллиптическая, узкокрылатая семянка. Цветет в июле и августе.
Пастернак лесной ( Pastinaca sylvestris )
Одно-двулетник до 150 см высотой. Стебли одиночные, прямые, угловато-рабристые, полые, в верхней части ветвистые. Прикорневые и
нижние стеблевые листья с короткими стеблеобъемлющими влагалищами, с черешками 5-15 см длиной и непарноперисторассеченными платинками. Листовые пластинки продолговатые, 5-20 см длиной и 3-10 см шириной, доли их
продолговато-яйцевидные, сидячие. Зонтики немногочисленные, боковые, 4-8 см в диаметре, зонтички до 1 см в диаметре, цветки желтые, мелкие. Обитает вдоль дорог, на лугах.
)
