В роду 2 вида. Средиземноморье. Многолетние или двулетние, голые растения с 3-4 перисто-рассеченными листьями и нитевидными долями. Чашечка с незаметными зубцами, лепестки желтые, широко яйцевидные, на верхушке широко выемчатые и здесь с долькой, завороченной внутрь. Плод яйцевидно-продолговатый, округлый в поперечнике, полуплодики с 5 хорошо выраженными тупыми ребрами, краевые – несколько сильнее вытянуты и образуют узкую крыловидную окраину. С древних времен Фенхель известен как овощное, лекарственное и как вкусовое растение. В плодах содержится эфирное масло.
Виды:
Фенхель обыкновенный ( Foeniculum vulgare )
Многолетник или двулетник. Корень веретеновидный, наверху ветвистый, многоглавый. Стебель прямой, 90-200 см высотой, округлый, тонко ребристый, сильно ветвистый. Листья яйцевидно-треугольные, 3-4-перисто-рассеченные. Нижние листья на черешках, верхние – сидячие на расширенном влагалище, доли последнего порядка линейно-нитевидные или линейно-шиловидные, вверху заостренные и тонко хрящеватые. Влагалища листьев 3-6 см длиной, узко продолговатые, по краям пленчатые, к верху несколько расширенные и здесь капюшонообразно оттянутые. Зонтики с 3-15 неодинаковыми по длине, голыми лучами, в поперечнике 3-15 см. Обертка и оберточка отсутствуют. Лепестки широко яйцевидные, желтые, около 0,1 см длиной и почти такой же ширины. Цветение в июле-августе.
)
