В семействе около 45 родов и более 1300 видов преимущественно в тропиках, реже - субтропиках Южной и Юго-Восточной Азии, немногие - в Африке и Америке. Семейство однодольных растений. Многолетние ароматические травы с мясистым корневищем и часто с клубневидными корнями. Листья двурядные, с длинными влагалищами и язычком. Цветки обычно в соцветиях, реже одиночные, большей частью обоеполые, правильные или неправильные. Завязь нижняя. Плод - коробочка, реже - ягодовидный. Все части растений содержат эфирные масла. И. разводят как пряно-пищевые, лекарственные и декоративные растения (имбирь, калган, кардамон, куркума и др.). В умеренных широтах некоторые Имбирные культивируют в оранжереях.
